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天热胃口差,教你几道清淡爽口的家常菜,简单

凉拌猪耳朵

天热食欲差,教你几道清淡爽口的家常菜,简略易做,下酒又下饭

食材:

猪耳朵300g、香油适量、生抽适量、蒜末适量、彩椒适量、白糖适量、黄瓜丝适量、鲍鱼汁适量、陈醋适量

做法:

1、彩椒和黄瓜切丝,大蒜拍碎剁成末。

2、猪耳朵切丝。

3、将食材放入盆中,放入白糖适量。

4、参加陈醋。

5、参加生抽少量。

6、再加点鲍鱼汁。

7、最终淋入香油拌匀即可。

麻辣藕片

天热食欲差,教你几道清淡爽口的家常菜,简略易做,下酒又下饭

食材:藕2节、食盐5g、葱1棵、蒜2瓣、花椒1小把、干辣椒6个、生抽5g、香醋5g、香油少量、白糖3g植物油适量。

做法:

1、莲藕洗净,凉水入锅,大火煮开转中火煮25分钟左右至藕熟。

2、捞出晾凉。

3、切厚片。

4、葱蒜切碎。

5、藕片和葱蒜碎末混合。

6、添加盐、生抽、糖、香醋和香油拌匀。

7、红辣椒剪碎,花椒粒清洗晒干。

8、起油锅,小火慢炸干红辣椒段和花椒粒。

9、至香味飘出,趁热浇在拌好的藕片上。

小贴士:

1、莲藕清洗洁净,无需去皮,直接下锅。

2、莲藕煮制时间长短视莲藕粗细长短不同而定,熟透为准。

3、整节莲藕煮熟后切片凉搅拌生藕切片后焯水凉拌风味天壤之别。

4、干红椒和花椒的用量视个人的嗜麻辣程度而定。

香菜炒肉丝

天热食欲差,教你几道清淡爽口的家常菜,简略易做,下酒又下饭

食材:香菜80克、猪肉200克、红椒15克、油适量、盐1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、姜2片、蒜2瓣

做法:

1.瘦肉切丝,参加盐、糖、生抽、生粉腌制10分钟。

2.香菜梗切段,红椒切丝,姜蒜切片。

3.锅烧热,爆香姜蒜,肉丝入锅

4.沿锅边蘸洒料酒增香去腥。

本文相关词条概念解析:

适量

适量,指数量适合;恰当的数量。自动控制数量的规范。为健康考虑,喝酒要适量,而不宜过度。翁偶虹《北京叙旧·货声》:“冬天豌豆糕……用俩竹签戳取于碟,论个不管块,戳时口中念‘一对来,两对来’,适量而止,洒以白糖及红糖卤,亦别具风味。